茶葉機械知识问答
手工采摘的好，選擇性不完善，老嫩不已，部分也長破損，完整性差。其次采摘批次少，每年剪采次數有限定，而手工則可以達到20批以上。而且機械化加工還要求工作人員對機械的熟練程度，對工作人員要有一段長時間的培訓及實際操作。這些都是影響著茶葉機械操作發展進程。
茶葉生産是多環節的系統工程，找准茶葉技術創新的結合點，加快有機茶葉的生産，是提高市場競爭力的突破口。在目前我國多爲老茶園的狀況下，改造老茶園，推廣機械化采茶技術，無疑是我國茶業打入國際市場，與國際接軌的重要手段。
近幾年，浙江、福建、安徽等産茶大省越來越重視茶葉這一優勢産業，茶葉機械化生産也正在迅速普及，現在傳統的手工采茶與制茶方式已經在改變。茶葉機械化的發展與成熟日益顯見，一名不太熟練的采茶工只需要通過簡單的技術培訓，便可以上機進行操作作業。炒出的茶葉扁平光滑，色澤均勻，香氣撲鼻，味道純正，湯色清澈明亮，其價格也比本地一般炒制手炒出的茶葉價格高。
由此可看出工业在逐步地走向自动化，而农业也正处在向现代农业迈进的过程中。令众多茶葉生産加工企業和廣大茶农欣喜的是，农业部、 财政部在2008年12月26日研究制定了《2009年农业机械购置补贴实施方案》，并已开始实施，加大了对茶葉機械生産加工補貼助力和項目扶持。其中，茶樹修剪機、采茶機、茶叶杀青機、茶叶揉捻機、茶葉炒（烘）幹機和茶葉篩選機均列入購置補貼範圍。面對茶業産業化和茶農迫切的需要，近年來各茶葉生産省開始因地制宜，結合實際，主要依靠國家補貼政策、建立示範推廣縣與項目，全力推廣茶園建設、茶園管理、茶葉采摘、茶葉加工全程機械化技術。
茶葉作爲一種天然綠色飲品，越來越受到消費者的青睐，而綠色作爲一種時尚、一種理念已日益深入人心。隨著我國作爲傳統的茶葉生産、消費和出口大國，加快老茶園改造，大力推廣茶葉産業機械化技術，對促進茶葉經濟發展顯得尤爲重要。
运用这个公式计算，要按各道工序茶機的日産量分別計算各工序的茶机台数。最高日产量一般以全年总产量的3%～ 5%,或以春茶總産量的8%～10%,或春茶洪峰期的平均日産量進行計算。茶機日産量或台時産量可在産品說明書上查到。按台時産量配備茶機台數的公式如下：
茶機台數=某工序日最高在制品産量/（茶机台时 产量×每天作业时间）
由于鲜叶嫩度和含水率不同会影响单机生产效率，通常按平均产出率来进行茶機配套比較恰當。在生産過程中還要根據實際情況，通過管理抑制洪峰，均衡生産。
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