如何辨別真假太平猴魁?|太平猴魁選購知識
太平猴魁的产量不多,仅限于猴坑一带,其他地区所产统称为猴尖,制法与猴魁基本相同,外形相似,可以达到“以假乱真”,但内质却大相径庭。以前按品质分,猴魁为上品,猴尖次之,再次之为贡尖,天尖,等。市场上所经销的魁尖,多将自己称为猴魁。那如何区分呢?
①外形:太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5-7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶葉很難魚目混珠。沖泡後,芽葉成朵肥壯,有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征,其他級別形狀相差甚遠,則要從色、香、味仔細辨識。
②颜色:太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象。冲泡之后,叶底嫩绿明亮。
③香气:香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香猶存”,一般都具有蘭花香。
④滋味:太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶時即使放茶過量,也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味,有人雲其“甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味。飲用後,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味,乃至味也”,將有助于你細細品味太平猴魁的妙處。
太平猴魁产量不大,正宗的连太平当地人也很难买到,极品太平猴魁更是凤毛麟角,所以可见太平猴魁之珍贵!
如何辨別真假太平猴魁?
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