無公害茶葉質量標准|茶葉國家標准
無公害茶葉——質量標准適用于由茶樹鮮葉加工而成的無公害茶葉,其中硬性規定了鮮葉的加工條件,包裝材料,無公害茶的衛生要求檢驗衛生檢驗規則標識。
1、範圍
本標准適用于無公害茶葉加工條件與衛生要求。
本標准適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。
2、引用標准
下列標准所條文,通過在本標准中引用而構成本標准的條文。本標准出版時,所示版本均爲有效。所有標准都會被修訂,使用標准的各方應探討使用下列標准最新版本的可能性。
GB/T5009.11-1996 食品中总砷的测定方法
GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB7718-1994 食品中标签通用标准
GB/T8302-1997 茶 取样
GB8321.1-1987 农药合理使用准则(一)
GB8321.2-1987 农药合理使用准则(二)
GB8321.3-1989 农药合理使用准则(三)
GB8321.4-1993 农药合理使用准则(四)
GB8321.5-1997 农药合理使用准则(五)
GB/T8321.6-1999 农药合理使用准则(六)
GB9679-1988 茶葉衛生標准
GB9679-1989 食品包装用原纸卫生标准
GB14935-1994 食品中铅限量卫生标准
GB/T17331-1998 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T17332-1998 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
3、鮮葉的加工條件
3.1鮮葉盛裝容器必須潔淨、透氣、無汙染、不緊壓,不得用塑料袋材料,運輸、貯存時也必須清潔衛生。
3.2鮮葉、毛茶收購應嚴格行驗收標准,不得收購摻假,含有非茶類物質以及有異味、黴變、劣變的茶葉,或汙染農藥或其他物質等不符合衛生要求的茶葉。拼堆和堆放地点应通风、干燥、洁净、不得与化肥等其他杂物混合存放。
3.3環境條件
茶廠選址、廠區和建築設計必須符合《中華我民和國環境保護法》、《中華我民共和國食品衛生法》、《工業企業設計衛生標准》的有關規定;茶廠應遠離糞池、垃圾場及排放三廢的工業企業等各種現有的與潛在的汙染源。
3.4人員要求
參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢,健康合格者才能上崗。必須保持個人衛生,禁止吸煙和隨地吐痰。
4、包裝材