茶葉烘焙技术的探讨|茶葉烘焙
2016-01-22
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茶葉烘焙技术的探讨|茶葉烘焙[页5]
之,制茶者,能將茶中的“物本傷害”排除而達到氣清、質醇、韻雅、香遠、飲之心怡、不傷身,如此對業界對消費者是雙贏,也是雙利。
〈六〉 烘焙技术相对于目前茶葉市場的探討(三)
A、爲廣泛,可延伸到制造茶酒,亦可制造不必添加防腐剂成人工香精,甘料且无 伤害身体的鞣酸成份,是为真正的保健饮料。
也可做香醇可口的奶茶或添加到面條、面包、糖果內使其爽口不膩,雖然目前市面已有相同的産品,但因茶中的缺點沒有排除,相對的影響品質也就無法暢銷。
B、一家茶行、茶藝館若能擁有正確的烘焙技術,則其對茶藝、茶道的認知也就提升,因此能教育消費者,領導消費者共同享受飲茶品茗的樂趣。
注:最爲成功的領導者就是先能領導自己。
〈七〉 后言:
A、我將個人所研究的“弗茶式烘焙”法在此表述,只想爲茶界盡一己薄力,更重要的是爲消費者健康著想。
今發表之言論,骥盼能達到抛磚引玉的功能,希望有更多的先進前輩能將寶貴的研究與成果奉獻于茶界。
B、 最后,个人愿将所研究的成就,透过有效益于广大茶界個個産茶區的一種方法來傳授出去。
茶葉烘焙技術的探討
茶葉烘焙
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