安徽壽州窯|茶具名窯
壽州窯位于今淮南市田家庵區的上窯鎮，遺址散布在鎮的南郊和北郊、高塘湖和窯河的東岸、老鸪山的西麓，上起管家咀，下至外窯，長約4公裏，其中以余家溝窯址最爲集中。以管家咀窯址的時代最早，從窯址分布與年代的早晚，可以了解到燒瓷是從北而南擴張的。鎮北的管家咀以燒青瓷爲主，器物具有明顯的隋代特征，余家溝以燒黃色釉瓷器爲主，與陸羽《茶經》的“壽州瓷黃”的記載正相吻合，由此可以推斷，余家溝瓷窯就是唐代著名的壽州窯。
唐代壽州窯燒制的器物以黃釉爲主，釉色有蠟黃、鳝魚黃、黃綠以及鐵褐釉等，釉層厚薄濃淡不勻。胎有粗、細兩類，胎色近白色或白中微帶紅和绛紅等色調。一般器物均先施一層白色化妝土，然後罩釉人窯燒制而成。器類有碗、缽、杯、注子等，以碗最多。碗敞口、深腹、厚唇、平足，足底微向內凹，碗內施滿釉，碗外僅施至腹下，底足全部露胎。
另一種碗，淺腹、器壁微曲，胎質較粗。杯爲小口、直壁、深腹、平底；器內施滿釉，外部施釉不到底，底足露胎；胎灰色較粗。缽爲斂口、深腹、平足；器內外施釉，外部釉不到底，足全部露胎；胎青灰色較粗。注子爲喇叭口、長頸、溜肩、平底；頸與肩部一側貼帶狀柄，另一側貼多棱形短流，器內施釉，外部施釉不到底，底部露胎。
寿州窑的窑具有匣钵、各种支托及三岔、四岔支钉等。匣钵直腹、厚壁、平底。腹中部穿一圆孔，质地粗糙。支托有大小高低的不同。三岔支钉呈1 20 度交角，四岔直角十字交叉。从这些窑具与实物对照起来看，寿州窑基本上是采用叠烧方法，一部分器物虽已使用匣钵，但匣钵高度超过碗高一倍以上，可能仍是一匣多器，用三岔支钉叠烧，粗器则直接在窑内明焰叠烧。
壽州窯瓷器的最大特點是瓷黃，說明它在氧化焰中燒成，由于氧化程度不同，釉的呈色不穩定，有深淺、濃淡不同的黃色。遺址堆積中有大量已塗化妝土而未施釉的半成品，說明壽州窯瓷器有一部分是經過素燒，然後施釉再燒而成的。壽州窯瓷器的胎、釉都比較粗糙，但普遍使用化妝土，並在未施釉以前先經過素燒提高了它的質量。遺址中由于未發現有晚于唐代的遺物，說明壽州窯的燒瓷終于唐。
上窯鎮水路交通方便，木帆船可以經窯河通往淮河，壽州窯瓷器就依這條水路運銷沿淮各地。在沿淮工程中，上自河南的東部，東至蘇北，中經皖北，長達數百裏的工地上，都有唐代黃釉瓷器的出土，其中可能一大部分應是壽州窯的産品。
