广西历史名茶修仁茶发展研究|廣西名茶
摘要
从修仁茶作爲廣西曆史名茶出發,對修仁茶發展史、發展現狀、發展受挫原因及其對策進行綜合評述,同時從修仁鎮的區位優勢、自然地理優勢出發,指出當前恢複和發展修仁茶的可行性,爲修仁茶種植業發展提供參考。
关键词 历史名茶;修仁茶;現狀;對策;廣西壯族自治區
中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2015)14-0321-01
廣西産茶曆史悠久,地域茶文化有著獨特的民族特色。修仁茶是廣西曆史名茶,亦稱“大瑤茶”,原産廣西荔浦修仁鎮,屬于有性系品種。其內含物豐富,含有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、多糖等化学成分,具有祛湿、消除疲劳、除油去腻、促进消化、杀菌消炎、降低血脂、 防止动脉硬化等功效。 近年来,由于种种原因,修仁茶的種植面積逐漸減少,相關的研究報道也甚少,對修仁茶的發展十分不利。本文對修仁茶的曆史期、研究進展、現狀及其成因等方面進行綜述,爲修仁茶種植業提供參考依據。
1 修仁镇茶葉種植業的區位優勢和自然地理優勢
荔浦县是一个具有2 000余年历史的古邑,地处广西东北部,位于桂林市南部,而修仁镇是荔浦县的三大重镇之一,位于荔浦县西南部,具有悠久的历史,属丘陵地形,地处北纬24°18′~24°46′,东经110°06′~110°41′之间。修仁镇位于荔浦、蒙山、金秀三县交界处,二级公路国道323线横贯全镇,镇区距县城16 km,南距中国南方铁路枢纽柳州120 km,距桂柳高速公路79 km,北距桂林市120 km,全镇10个行政村,现已村村通四级公路、程控电话,交通发达,通讯便捷。可见,修仁镇具有优越的地理位置,交通便利,具有得天独厚的区位优势。
修仁镇由于受中亚热带季风和北方冷高压的控制,夏长冬短,四季分明,气候温和湿润。县境热量丰富,平均气温为19.6 ℃,无霜期316 d;光照充足,平均日照时数达1 472.4 h;雨量充沛,年降水量为1 442 mm左右;境内小河流密布,水资源充足,生态条件极佳。优越的区位和自然地理条件为茶樹的生長創造了得天獨厚的自然條件。
2 修仁茶的曆史發展
廣西茶業的興盛期爲唐朝,此時全國範圍內已經普及飲茶。而廣西茶業的繁榮期爲兩宋時期,修仁茶是宋代時期廣西茶中名品。抗金名臣南宋第一宰相李綱[1]曾作《飲修仁茶》:“北苑龍團久不嘗,修仁茗飲亦甘芳。誇研鬥白功夫拙,辟瘴消煩氣味長。江表露芽空絕品,蜀中仙掌可同行。從容飯罷何爲者,一碗還兼一竈香。”其認爲修仁茶可以作“鬥茶”之用,亦可作爲日常飲食必備之物,還具有祛除廣南的瘴氣、消煩氣味長的功效,可見修仁茶在宋代高級官僚和文人階層中的美譽度