正山小种紅茶功效和保健功能
1、提神消疲:
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2、生津清热:
夏天饮红茶能止渴消暑,是因爲茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎産生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且産生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎髒以促進熱量和汙物的排泄,維持體內的生理平衡。
此外,红茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝,因爲茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
3、利尿:
在红茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎髒的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,並抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心髒病或腎炎造成的水腫。
4、消炎杀菌:
红茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沈澱,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
5、解毒:
据实验证明,红茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沈澱分解,這對飲水和食品受到工業汙染的現代人而言,不啻是一項福音。
6、强壮骨骼:
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力,各種食品含多酚類的量如下:紅茶—17.4,綠茶—12.0,紅葡萄酒—9.6,鮮桔子汁—0.8。
为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸