安溪鐵觀音价格|烏龍茶价格
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉,也是全國名茶烏龍茶的发源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪産茶曆史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質優良。
品種分類
鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝制法,目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顔色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。由于新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠。
濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成産品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,並反複再加工而成,亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現爲色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沈香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沈重的曆史與文化沈澱。
炭焙的鐵觀音,是鐵觀音浓香的一种,这也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序,是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。焙制的時間、次數與火候看個人口感和市場而定。
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