蒙頂黃芽的品鉴
2016-04-27
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蒙頂黃芽的品鉴
“黄叶黄汤”的蒙頂黃芽产于四川蒙山山区,其外形扁平挺直,色泽黄润,芽毫显露。汤色黄亮透碧,香甜鲜嫩,滋味鲜醇回甘,叶底嫩黄完整。在众多消费者中,大都凭直观感觉辨别茶葉,這種識別黃茶的方法,混淆了加工方法和茶葉品質極不相同的幾個茶类, 如何品鉴蒙頂黃芽?
1、外形:芽條勻整,扁平挺直。
2、色澤:色澤黃潤,芽毫顯露。
3、汤色: 黄中透碧 , 黄亮,清澈明亮。
4、香氣:甜香清純,芬芳鮮醇。
5、滋味:滋味鮮醇,濃郁甘爽。
6、葉底:全芽嫩黃,嫩勻,芽葉勻整。
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