白毫銀針的泡法|白毫銀針怎么泡
白毫銀針又名银针白毫,茶如其名,芽頭肥壯,滿披白毫,閃爍如銀,外形圓緊勻直,纖細若繡針,柔嫩如雀舌,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。白毫銀針是福鼎白茶中極品,茶中狀元,它尊綠雪芽爲始祖,與之一脈相承,在國內外市場久負盛名。國內曾三度被授予中國名茶、曆史十大名茶稱號,同君山銀針齊名于世,曆代爲皇家貢品。那麽白毫銀針的泡法 有哪些? 怎样冲泡才能泡出其内在营养、水中的迷人风采,并发挥它的白茶的功效與作用,白毫銀針的泡法 十分講究,現在就給大家介紹一下兩種白毫銀針的泡法 。
1.器具:冲泡用具可使用高脚透明玻璃杯、盖碗、石雕茶壺等;
3.置茶:一次飲用投入量爲3~5克,北方人喜濃茶用量5g,南方人喜淡茶用量3g,當然要根據個人喜好而定;
4.水的选择:选择天然矿泉水、井水或纯净水;
7.水温:将沸水自然冷却到85~95℃,用高冲手法冲入杯中少许,使茶葉浸潤10秒鍾左右。
6.润茶(洗茶):洗茶動作要快不可久泡,以免茶葉中有效營養成份大量浸出流失;
7.冲泡时间:
①玻璃杯:第一次冲泡约3分钟,茶湯杏黃即可飲用;第二次沖泡約2分鍾;之後可根據個人口味依次增減時間,一般適合連續沖泡4-6次。
②盖碗等:第一泡约为30秒,茶湯泛黃即可飲用;第二泡約爲30秒;第三泡約爲40秒,以第二泡、第三泡的滋味爲最佳,之後可根據實際口味依次增減時間。一般可以連續沖泡6-8次左右。
8.品飲:
若以玻璃杯冲泡,则能观赏到银针般的茶芽,婷婷玉立、翩然浮動並上下沈浮于琥珀色之茶湯中,給人以難得之盎然意趣,細觀慢品,實在是人間至美之超凡享受。它需要細酌慢飲,品其香得其韻。內質香氣鮮爽毫味濃,滋味鮮爽微甜,湯色杏黃明亮,輕輕啜飲,淡雅醇香,毫香幽顯,具有極高的觀賞價值及保健價值,
白毫銀針的泡法 经过以上8个步骤,泡出来的白毫銀針色香味俱全,令人心旷神怡。
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