黃枝香單叢
2016-03-17
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黃枝香單叢
黃枝香單叢 ,應作“黃栀香單叢”,是鳳凰單叢十大香型之一,品質優異,成茶具有明顯的黃栀子花的“特韻”;黃枝香單叢 沖泡後湯色橙黃,清沏明亮,花香銳長,滋味清醇爽口,回甘力強。
黃枝香單叢 ,爲無性系烏龍茶類高香優質型茶樹品種,小喬木,目前在鳳凰茶區有較多普及。
黃枝香單叢 有多個株系,如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏岽獅頭腳黃枝香(又名文佳祥種)等,下面主要介紹大家較熟悉的凹富後和獅頭腳黃枝香。
1、凹富後黃枝香
凹富後,爲一株老茶樹,此茶樹生長于地名叫“塌堀後”的一個地方,按其潮州諧音譯爲“凹富後”。凹富後黃枝香的品質特征:外型條索緊結,赤褐色潤澤;香氣清高,黃栀花香明顯,具備所有優質鳳凰單叢的特征:湯色橙黃,滋味甘醇爽口,耐沖泡,葉底軟亮勻整,帶紅鑲邊。
凹富後黃枝香單叢
2、獅頭腳黃枝香
獅頭腳黃枝香,又名文佳祥種黃枝香(文佳祥,人名),此茶樹位于烏岽村的獅頭腳,是黃枝香單叢 中的稀有品種。通常于5月上市,山韻厚實,是極爲難得的品種。
其它著名的品種,還有石古坪田料埔(石古坪烏龍,“石古坪”爲地名)黃枝香、鳳溪庵角(地名)黃枝香等。
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