金駿眉的冲泡方法|金駿眉怎么泡
使香味不能很好地發揮出來。故在沖泡前應將蓋碗以熱水燙過,並在茶杯中盛以熱水,待茶葉快沖泡好時,將杯中的水倒掉,再注人泡好的茶湯。
(3)取适量的金駿眉置人盖碗。原则上以2~3克为宜,冲水量以150毫升为宜.
(4)将沸腾的热水注入盖碗。金駿眉红茶高沸點化合物較多,且氧化聚合的茶多酚更多,需要高溫沖泡,方可發揮出其獨特的香氣。首泡以15秒左右出湯爲好。若沖泡時間過長,茶葉中的單甯酸和兒茶素會大量浸提釋放出來,影響口感。若沖泡時間太短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则又泡不出金駿眉特有的“山韵”。
(5)在公道杯放置茶濾,以過濾茶葉渣。把泡好熱好茶濾或者從公道杯裏倒入杯中,就可以享用。
简单冲泡金駿眉
金駿眉是我国红茶中的一個高端品種,其茶葉外形肥厚緊結,茶葉中帶有絨毛,顔色包含了金、黃、黑三種,茶叶中带有水果等香味,同时还具有高山韵味。冲泡出来的金駿眉茶滋味甘醇,茶香濃郁,爲茶中珍品。下面就帶大家來看看如何沖泡出茶香四溢的金駿眉茶吧。
沖泡前
准備好所需要的茶具,去適量的茶葉置入茶杯中,將開水燒開用來泡茶用。
沖泡時
將開水倒入茶杯中,茶葉在杯中翻滾,過段時間茶葉慢慢舒展開來,這時茶的香味慢慢溢出,聞香讓人陶醉。這邊要注意的是,紅茶中所含的較多化合物要在高溫下才能溶解出來,因此泡茶的水温要在90摄氏度左右,沖泡時间在10分钟左右,茶與水的比列在1克茶25毫升水比較好。
分杯品飲
沖泡好後,就可以倒出茶水,分給客人們一同品飲,慢慢品茗,茶的清香悠悠,入口鮮醇。這邊沖泡的次數可以根據自己的口味和茶水濃淡程度來決定。
金駿眉的冲泡方法
金駿眉怎么泡