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武夷岩茶
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武夷岩茶焙火工藝圖片|武夷岩茶制作圖片
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武夷岩
茶
精制工藝之:焙火------文火慢炖
岩
茶
精制焙火也稱炖火,吃火。是形成武夷岩
茶
特有的滋味,去除青味、雜味、苦澀味,産生火功香,使
茶
葉耐泡,湯色加深,滋味濃醇,改善武夷岩
茶
特有的香韻的關鍵工藝。精制工藝的焙火猶如初制工藝的做青,具有很高的技術含量。
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