茯茶沖泡方法|黑茶泡法
茯茶包括“茯磚茶、黑磚茶、花磚茶”等系列産品。
茯磚茶以優質黑毛茶为原料经过压制、 发花等工序精心制作而成。其中发花是茯砖茶的特征性工藝，就是在一定的溫濕度條件下，使優勢菌屬冠突散束菌在磚身內生長和繁殖。
冠突散束菌本身是对人体无任何毒性的一个菌丛，通过它的作用，还可产生一系列对人体有益的功能，如脂肪分解酶、蛋白质降酶、a淀粉酶等，对人体降脂、降压有显著的效果。横切面金花颗粒粗大，色泽金黄鲜艳，菌花香(茯砖特有香味)明显。
消费者通常根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品質的優劣。因此，作爲茯磚茶風味品質特征的“金花”的形成及其與微生物的關系研究而備受茶學界的關注。
好茶要有妙器配，精美的茶具不僅可以更好的揮茶性，也能增加品茗的樂趣，沖泡茯茶要選用晶瑩透亮的玻璃器皿，公道杯、品茗杯等均采用上等優質的玻璃器皿，與茶“玉骨冰肌”的品性互爲映襯，同時也利于欣賞茯磚茶美如琥珀的湯色。
精茗蘊香，供水而發，水是茶的知己，茶的靈魂，沒有水的甘清清冽，何來茶的香醇芬芳?在選用好水的同時，沖泡茯茶水溫須達到100攝氏度，此時壺內水珠湧動，水聲蕭蕭，似竹林聽濤，情趣盎然。
將茶具用沸水反複沖洗，經過再次清洗，使玻璃器具更爲晶瑩剔透，同時寓意熱情洋溢的益陽人民對來賓的尊重和敬意純潔無瑕，宛如冰雪那樣晶瑩，似美玉那樣透明。
將金花茂盛的茯砖茶投入玻璃壺中，沖泡茯茶時投放份量應視茶的陳放年份而定，一般以壺的1/3-1/4左右爲宜。
茯茶經過緊壓，茶身有一定的緊密度，需要通過洗茶溫潤才能使葉底充分舒展，茶汁才能侵出。此過程恰似美麗的金花洗去一路風塵，漸現本來的姿容，散發出茯茶特有的菌花香。
壺內茶葉隨著水的沸騰而上下舞動，茶在煎熬之間，將其精華釋放，而水因茶中有效成分的融入，慢慢呈現出由淺至深的橙黃色，茶香滿室，令人陶醉，這一過程好比人生的際遇，常須忍辱負重，曆經千錘百煉，方得圓滿。
詩人李白曾作《客中行》“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”現在講晶瑩剔透，色如琥珀的茶湯注入壺中，透過晶瑩的玻璃茶具，茶湯如琥珀流光，美不勝收，呈現出生命活力的光澤和喜悅的人生狀態!
將冲泡好的茶敬奉給各位嘉賓，並奉上真誠的祝福，“茯茶”之名緣于：傳統制作要求在“伏天”進行，有加之藥效類似中藥“茯苓”，此外“茯”與“福”同音，寓意人們對幸福美滿的向往。
杯中茶湯如琥珀，晶瑩剔透，香氣純正，讓人心曠神怡，飲過之後，頓感舌根生
