名优綠茶玻璃杯沖泡法|綠茶冲泡法
玻璃杯适用于冲泡名优绿茶，因爲玻璃杯質地致密，孔隙度小，且其透明，不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香、嫩香充分顯露出來，也便于我們欣賞茶芽形態和茶湯的顔色。由于不同綠茶的條索形狀和緊結度不同，使得茶芽在水中的沈降速度不一，可分別用上投、中投、下投法。
第一种是上投法，先在杯中加水到七分满，再将茶葉投入。這種方法適用于沖泡細嫩毫多的茶葉，如徑山香茗、祁連山雲霧，金獎惠明、松陽銀猴等。
第二种叫中投法，先在杯中加半杯水，再投茶葉，等茶葉舒展，再注水到七分滿。這種方法適合泡針形茶，如湖北的恩施玉露、浙江諸暨的綠劍茶、開化雲頂、雪水雲綠等。
第三种叫做下投法。顾名思义，就是先放茶葉，再注少量水浸潤泡，然後注水到七分滿。這種方法適合沖泡扁形綠茶，如杭州的西湖龍井、湖北的悟道茶等。
玻璃杯沖泡 法共有十二個步驟。
第一步叫备具。將所用到的茶杯，倒三角形放在茶盤的前半部分，茶盤前排最中間擺放茶葉罐，左下角置水盂，中下方置茶巾和茶荷，右下角放水壺。
第二步备水。好茶配好水。西湖龍井茶最好配什麽水？虎跑水。把水先煮沸，因爲名優綠茶的水溫要求80度左右，再自然冷卻到80度備用。
第三步布具。先用双手把水壶、水盂端到茶盤右側桌面，然後把茶巾端到水盂後方，將盤中左上角的杯及托盤移到左下角，使三只玻璃杯形成一條斜線，然後把茶罐拿到茶盤左側上方，最後按從右到左的順序，把玻璃杯一只只翻轉過來，使杯口向上。
第四步赏茶。從茶葉罐中，用茶則把當次要泡的茶葉取出來，倒進茶荷中。這個量是多少呢？就是三杯泡的量，一般9克左右。然後欣賞幹茶的色澤和形狀。
第五步温杯。用开水把三个茶杯溫熱一下，主要目的是提升玻璃杯的溫度，防止水氣在杯壁凝霧，以保持杯的晶瑩剔透，便于觀賞。有時候我們消毒櫃消毒後，玻璃杯有異味，通過溫杯也可以把異味去掉。溫杯的動作是這樣的：左手托杯底，右手托茶杯基部，雙手作逆時針轉動，杯沿依向後、向右、向前、向左的順序，讓茶杯的每個部位都跟熱水接觸到，再把開水倒進水盂中。
第六步置茶。將茶荷中的幹茶分別投入三個茶杯中，順序也是從右到左。右上角那個杯先放，注意要用茶匙撥投。
第七步浸润泡。以回转手法，向玻璃杯内注少量开水，目的是使茶葉充分浸潤，促使可深性物質析出。這個水多少呢？根據茶葉的緊結程度而定，一般是幹茶重量的50倍左右。浸潤泡時間一般在20秒至6
