英德紅茶:广东紅茶的“文化符号”
...的《世界茶業100年》中研究論證;“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等縣均已産茶”,“明代以前英德便成爲當時廣東省11個産茶縣之一;明代時是廣東省70個産茶縣之一;鴉片戰爭後是廣東84個産茶縣之一。”可見英德植茶和産茶曆史悠久。
英德紅茶爲何遠近聞名?答案在于英德獨特的氣候和土壤。據了解,英德茶葉産區多建于丘陵緩坡上,土層深且肥沃,土壤PH值在4.5~5之間,加上英德地處南亞熱帶季風氣候,年均氣溫達20.7℃,雨量豐富,全年相對濕度大,非常適合茶樹的生長。英...