高檔扁型茶-漂峰翠眉的研制
高檔扁型茶-漂峰翠眉的研制是将名茶传统而繁重的手工制作改为全程机械化加工,既保证了名茶的生产批量,又保持了名茶的风格特征,也降低了生产成本。创新点一是采用大滚筒殺青机殺青,杀得透杀得匀,使茶汤嫩绿无水闷味;二是为了
造型需要,增加了往複理條工序;三是在加壓整形工序中換壓力棒時不停機,避免産生煙焦味。關鍵性技術指標是鮮葉攤晾約6h開始殺青,殺青溫度200℃-220℃,殺青葉含水58%;加壓整形時機溫90℃,下葉0.6-0.7kg,換棒4次。該項技術經省內外專家鑒定爲國...