如孝法師：禅茶一味用心加持
茶的緣起
茶這個東西是不可思議的，對密乘的人來講，它就是一種加持品。當年佛陀成道的時候，兩個魔女前來幹擾也沒能夠動搖佛陀的意志。所以她們就發了兩個願，這兩個願加持世間，就産生兩個東西：一個是煙，另一個就是蒜。煙這個東西很神奇，如鴉片一樣，它能控制人的意志；蒜對人的情緒影響非常大，生吃能引發嗔恨心，熟吃使人的淫欲心特別重。同時，佛陀在他的加持中也産生了兩個東西：一個是藏紅花，一個就是茶，它們與佛陀的智慧和慈悲相應。
在全世界的範圍來看，茶是中國的特産，中國人有這個福報。英國人對茶花了很大的心血，他們皇室喝的茶是從武夷山偷偷移植過去的。茶是中國獨一無二的東西，在其他地域範圍內很難生存。茶是我們中國人的大乘菩提心所感召的。
茶的四種境界
真正的茶，來自于神農嘗百草，《神農本草經》記載：“神農嘗百草,日遇七十二毒，得茶而解之。”柴米油鹽醬醋茶，茶是我們的生活必需品，但是在佛家來看，茶的境界很深。茶有著外、內、密和最極秘密四種境界。
一般的茶只能歸到“外茶”的範圍內，平時我們所知道的植物性的茶，它沒有人格性，只有茶多酚，對人的神經有舒緩的功能，這是一般的茶葉。
“內茶”就是比較精品的特産，像大紅袍就是天地的精華。你給它同樣的土壤，不一定能産出同樣的品質。真正的龍井産量非常稀少，它屬于大自然的傑作，應該屬于“內茶”，和一般的茶葉有著本質的不同。
秘密的茶是什麽茶呢？就是“禅茶”。“禅茶”的叫法來源于禅宗，禅宗人以空性作爲自己的思想和方法。僧衆都是自己種茶，自産自用，外茶很多用于貿易，好的茶都拿來當作禅茶。一般人修禅容易昏沈，昏沈是一個睡魔，很厲害，如果降服不了它，禅修就不能取得進步。所以，當時是把茶當作藥來用，從茶到藥這已經很不可思議了。從外茶到內茶還是在物的層面，到了禅茶已經有了“心”的成分了。
禅是什麽呢？是清静心。真正的好茶是通人性的。在唐代，陸羽（見備注）把茶的神性能夠烹制出來，現在去看《茶經》這些資料，看似有點神乎其神，但這些事實是存在的。
所以，茶有很深的境界。我們參禅，當進入到清靜心的時候，跟茶給人的感受是一樣的。茶沒有什麽固定的味道，你想貪著它都不可能，因爲茶的味道是很難記憶的。就算是你天天喝的茶，也难以回忆它是什麽味道。所以你每一次喝茶都如同第一次喝一樣，這就是茶。禅也是一样，参一辈子禅，禅是什麽？你能够说出来吗？说出来的就是外禅，不是内禅了。同样，在这个宇宙当中，每一天、每一个时刻都是不可复制的，这就是禅与茶的精神，它能夠給人真正的內省與警覺。所以從警覺的這個角
