影響白茶儲存的因素|白茶保存注意事項
2015-07-02
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影響白茶儲存的因素|白茶保存注意事項
福鼎白茶若儲存得好,其香氣穩定,隨著存放時間的久遠白茶品質更加;如儲存得不好,使茶葉吸收異氣或陳化,白茶品质就会下降。 影响白茶儲存的因素很多,主要光線、水分、溫度、儲存容器等。所以,要長期儲存白茶,要注意以下幾點:
1、茶葉的含水率,國家標准爲7%,但要長期儲存白茶,含水率一定控制在5%以下。
2、儲存环境应当是干燥、常温、无异味、湿度在60%以下的地方,在水泥房儲存,底板要用木架支撑。
3、包装物,一种用纸箱包装,内包装最好用2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶葉,外用紙箱;木箱包裝的同樣處理。另一種用馬口鐵包裝(最好能裝1公斤以上的),直接用紙張襯底,裝滿茶葉。也可以存放在陶制的缸內。
4、注意地区差异,纬度高的地区气候干燥,适于长期儲存,但在茶葉內含物轉化之前,最好在福鼎原産地保存3年以上。
5、儲存过程中,没有特殊情况下不要轻易打开包装物,让空气进入茶葉中,加速其氧化。
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