如何正确品鉴金駿眉紅茶|武夷山金駿眉
...張,精致若琛淺淺啜”。“品”爲三個“口”。品茶,就一杯茶而言,那怕杯小如核桃,也必須分三口喝。一口爲嘗,二口爲回,三口爲品;每口茶湯的量以5毫升左右爲宜,過多感覺滿口是湯,口中難以回旋辨味;過少又覺得口空,不利于辨別。(二)
金駿眉品鉴品鉴金駿眉一是要观看汤色,二是要闻其香。热嗅茶香,温嗅香质,冷嗅持久;汤中闻气香,杯盖闻茶香,杯底闻留香。气香茶香杯底香是品鉴金駿眉紅茶的要诀。三是要品其味。一般来说,舌头对酸味极为敏感,舌面对鲜味最为敏感,舌根...