雲南雲針茶|雲南名茶
...針茶産于墨江哈尼族自治縣。此茶于1945年開始産制,當時仿照日本蒸青“玉露茶”的做法。從1958年起改用半炒、半烘的方法制成,外形條索緊直如松針,取名雲針,即雲南針形茶之意,色澤墨綠油潤,銀毫顯露,湯色黃亮,馥郁清香,葉底嫩勻,是
云南綠茶中造型別具一格的佳品。1980年和1981年,在全省名茶評比會中連續被評爲名茶。茶史雲針茶産制于1954年,當時從日本引進技術,仿日本“玉露茶”工藝炒制,故原名“玉露茶”。1958年改進工藝,由蒸青改爲鍋式殺青,用半炒、半烘的方法...