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竹筒香茶
是雲南傣族、拉枯族同胞別具一格的風味茶。因茶葉具有竹筒香味而得名。傣語稱爲“臘跺”,又加其原料細嫩,被雅稱爲“姑娘茶”,拉枯族語叫“瓦結那”。茶葉簡介産于雲南西雙版納的勐海縣和文山州廣南縣的底圩、騰沖縣壩外等地,已有200多年的曆史。是采用大葉種曬青茶爲原料加工而成,爲雲南古老名茶品種之一。原料采摘細嫩,一般爲一芽二、三葉。有兩種加工方法,一種是鮮葉經殺青、揉撚後,築于新鮮嫩甜竹筒內,以文火烤幹,剖開竹筒取出,即成竹筒茶。制作方法竹筒...
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