宫川怜一本道在线第一集
茶資訊
茶葉生産
茶葉保存
暜洱茶
白茶
紅茶
中國茶道
茶與健康
茶葉營銷
茶葉圖片
茶文化
茶葉選購
茶葉品鑒
烏龍茶
黃茶
綠茶
中國茶藝
茶葉功效
茶葉文獻
茶與音樂
茶博會
茶葉泡法
茶葉制作
紫砂壺
花茶
黑茶
茶葉知識
茶葉減肥
茶葉價格
茶葉視頻
中國名茶
茶葉種類
暜洱茶品種
烏龍茶品种
黑茶品種
綠茶品种
紅茶品种
白茶品種
黃茶品种
花茶品種
似茶非茶
茶盤茶具
您的位置:
茶葉網
>>
普洱茶
>>
普洱茶制作
>>
標簽
>>
普洱茶制作工藝
普洱茶制作工藝
的相關內容
普洱茶渥堆發酵工藝|普洱茶制作篇
普洱茶渥堆發酵是
普洱茶制作工藝
中的一個程序,可是又有誰知道普洱茶渥堆發酵工藝是怎麽樣的呢? 普洱茶渥堆發酵工藝必須注意的8點: (1)必須選用雲南大葉種曬青毛茶:發酵的目的,是要獲得優異的茶品,滿足市場需要。優質普洱茶最基本的質量前提是品質的"合格". (2)合理確定渥堆茶的數量:渥堆茶數量多少、堆的大小、高低,關系到"發酵"茶的溫度、微生物種群及數量、茶堆透氣性、茶葉多酚類物質轉化的速度和程度。渥堆茶數量過少。堆溫低,微生物活性不足,酚類物...
本文標簽:
普洱茶渥堆發酵工藝
普洱茶的制作与流程|普洱茶制作工藝
...。剛制成的茶品水分含量通常在9%以上,而在靜置存放二日左右後,水分含量會漸減(蒸發)至9%左右;但在自然環境存放後,水分含量隨環境水分增減而自然調整。現代幹燥工序則多以烘房幹燥,如果幹燥溫度過高,則容易破壞茶質,直接影響茶品香氣口感,且不利于陳化。這也是目前現代普洱茶制程中,最關鍵與矛盾的一環。普洱熟茶若成品幹燥溫度過高,將導致茶品湯質薄而帶水味,也會影響往後茶品之陳化。反之,若幹燥不足則茶心附近最容易産生黴變。普洱茶的制作與流程
普洱茶制作工藝
本文標簽:
普洱茶制作工藝
圖解现代普洱茶制作工藝全过程|普洱茶制作过
現代
普洱茶制作工藝
有以下十个步骤: (1)采茶菁 普洱茶最佳的采摘时间在日出半小时后,这样可以避免其鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘也俗称“二水”,秋茶采摘又称“谷花”。茶叶采摘季节的不同,也会形成高低不同的品质;一般“春尖”及“谷花”两个时期采制的茶叶品质最好:目前云南上好的普洱茶多是以“春尖”为主体制成的。 (2)萎凋 这是要借着阳光或者热度让刚采收好的茶叶中的苦度、涩感挥...
本文標簽:
普洱茶制作過程
圖解
普洱茶制作圖解
陳皮普洱茶
傳統普洱茶的制作方法|普洱茶制作技藝
普洱茶渥堆發酵工藝|普洱茶制作篇
普洱茶的殺青工藝|普洱茶制作篇