宫川怜一本道在线第一集

    1. <form id=oIBjJBSTG><nobr id=oIBjJBSTG></nobr></form>
      <address id=oIBjJBSTG><nobr id=oIBjJBSTG><nobr id=oIBjJBSTG></nobr></nobr></address>

      上一篇:普洱茶制作工藝圖解|普洱茶生茶的 下一篇:岩茶制作之烘焙工藝圖
      欢迎手机访问 茶叶网-手机版 (www.168tea.com)

      現代普洱茶加工工藝流程圖

      来源:网络     查看: 3254次


          云南普洱的制作過程由于廠家技術配方等各不相同,不過通常以下幾步都是絕對是很多廠家都要用到的!

        1、葉采摘下來,先進過短暫的高溫處理,稱爲殺青,去除葉中過高的水分,軟化葉;

          2、捻揉,将成片的葉搓成條索狀。

        3、曬幹,注意,必須是陽光曬幹,溫度不能太高,特別不能炒!

        4、篩選,根據制等價要求,將葉的等級區分出來。

        5、壓型,用紗布將固定種類和重量的裝好,蒸汽軟化菁後,將其壓制成餅、沱、磚、瓜等形狀。

        6、風幹,將成型葉至于陰涼通風處,待葉幹燥後成型。若是熟制作,則在工序4~5之間加入渥堆發酵,即將菁加入菌和水,在規定地點(渥堆池)內進行發酵。

          (注意,该工艺于1973年佛海廠由廣東烏龍制作工藝引進,主要是爲了人爲縮短普洱熟化過程,之前沒有這種工藝!)