金荞麥茶與苦荞麥茶的區別
荞麥茶是一种很受人们欢迎的饮品。荞麥茶可以分为金荞麥茶和苦荞麥茶，這兩種茶都是虽说是不同的名字，但是却是同根的一种饮品。不过，很多人都不清楚金荞麥茶与苦荞麥茶都是以荞麥为原材料的，它们之间到底有什么区别呢？
苦荞茶是将苦荞麥的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麥，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。苦荞茶具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫、美容養顔等作用。
苦荞茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、美容養顔、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現代“富貴病”的克星。
苦荞麥除具有荞麥的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麥中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麥中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麥中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麥中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麥具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
金荞麥茶
金荞麥为寥科多年生草本植物天荞麥的根及根茎，《本草拾遗》原名“五毒草”，性味酸、苦、寒，有清肺解毒、祛风湿之功。南通市中医院以单味金荞麥治疗肺脓疡获得满意疗效。近年来经过各地临床应用，对支气管炎、肺炎、肺结核等肺部疾病均有良 好效果。
金荞麥与苦荞麥同为荞麥茶的一种，它们各自有各自的风味，喜欢喝荞麥茶的朋友們可以根據自己的口味進行選擇哦！
