安化黑
茶茯磚
茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。需要反複沖泡以掌握技巧。
特別要求磚內金黃色黴苗(俗稱“金花”)顆粒大，幹嗅有黃花清香。新疆維吾爾族人民最愛安化黑
茶茯磚
茶，他們把“金花”多少視爲檢查獲磚
茶品質好壞的唯一標志。青海、西藏的藏族同胞及甘肅、甯夏等省區的兄弟民族都需要它，以蘭州爲集散地，從主要産地益陽運送供應。
泡飲時湯紅而不濁，耐沖泡。
煮飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀。
1.烹煮法
首先把壺用開水燙洗一遍，增加壺的溫度，在將
茶葉按照1：40的比例放入壺中，進行煮
茶，待
茶葉煮到沸騰時，即可飲用；如在此時截斷熱源，在將
茶水放置5分左右口感會更佳。
（不過這種方法泡出來的
茶味道比較濃，如果第一次喝茯
茶可能不太適應。如果您一般口味比較淡的話，建議使用沖泡法。）
2.沖泡法
首先用
茶具沖泡，蓋碗或者紫砂壺等。先將所需的
茶具全部用開水燙洗一遍，按照1：20的投
茶量放入壺或蓋碗中，用沸水溫潤泡一次倒盡，再進行沖泡，便可飲用。
3.悶泡法。
用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利于
茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入泾渭茯
茶，再用沸水注滿，悶泡一小時左右，便可飲用。
4.調飲法
在
茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的
茶湯，按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等等，是
茶湯的口感更適合人們的需求，該種方法最長用于邊疆少數民族使用。
